いやはや、先日のたこ焼き出前の時に、
たこ焼きを焼く腕が落ちたことを実感した
オイラ。
やはり修行は続けないとすぐ錆びつくん
ですね・・・。
そこで新しい味を思いついた事もあり久しぶり
に修行の旅に出発しました。
今回のこれは邪道なのか?
いや、これは王道中の王道ではないのか?
それは何か?
これだ!
「シーフードミックス」
もともと「蛸」も「シーフード」だからね。
これは邪道ではなく王道だよね!
貝とかイカとかエビが入ってます。
今回はあえて味を確かめるため「蛸」をプラス
しませんでした。
この残り汁も生地にまぜちゃいます。
急に思いついて汁入れすぎちゃいました(笑)
やはりね、「腕」落ちてるね・・・。
このカスがへばりついてるのが証拠。
調子イイ時は鉄板上が綺麗なんです。
丸め上げのタイミングとかがうまくいってないってことなんだな。
そしてなんとか完成!
いただきま~す!
「あっ、熱いっ!」
「でもこれはウマイ!」
「シーフード」の旨みが凝縮されてて最高ですよコレ!
新メニューの仲間入り決定!
トッピングで「シーフード」でオーダーして下さいね!
しかし、修行の道は厳しいなぁ・・・。
名古屋、栄の「たこ焼き屋」
じゃなくて(笑)
名古屋、栄のロックバー「69 ROCKYOU」のWEB
http://www.69-rockyou.com/